チャンネル概要

コンテスト最優秀賞シェフパティシエが失敗しないスイーツの作り方を教えます。
失敗しないで美味しいケーキ作りたくないですか？


パティシエが美味しいキレイなケーキを作るのは当たり前です。
しかし、大切な方のため気持ちを込めて作ったケーキには到底かなわないと考えます。
大切な方へ作るケーキ、失敗しないように教えます。

このチャンネルはネット上の製菓学校という位置づけで運営していこうと考えています。
なので、お店で売るレベルのレシピを失敗せず作れるように作り方やポイントをお伝えします。
【お菓子を初めて作られる方】や【プロのパティシエを目指す方】
どのような動機であっても お菓子を作りたいと思われた方に
【作る喜び】や【どなたかに食べて頂いて喜んでもらえる喜び】を感じて頂きたいと考えています。

パティシエとしてホテルニューオータニで８年間修業後、シェフパティシエ・工場長・専門学校講師・コンテスト最優秀賞・商品企画・ブランディング等、パティシエ歴２７年で得た様々な経験等を元に、スイーツの作り方に関すること等を教えるパティシエです。
神戸のマカロンブランド「グラモウディーズ」シェフパティシエを５年半務め、２０１８年１０月退職しフリーパティシエとして活動を開始しました。
現在は企業様の顧問として経営改善や商品開発、企業様と連携しての新商品開発、店舗開発のお手伝い、セミナー講師、等をしています。

◎チャンネル登録者様のコメント
　・基本的に返信をさせて頂きます。(登録を公開にしている方のみ)
◎チャンネル登録者でない方のコメント
　・返信した方が良いであろうと判断したコメントには返信をさせて頂きます。
　　(例えば、お菓子作りの技術や理論に関するコメントで他の皆様にも共有して頂きたい内容のもの、等)


建築とBODYJAM™(休憩中)が大好きです。

株式会社 ピエラピエール 代表取締役 シェフパティシエ 石川 マサヨシ
https://pierreapierre.com/

Instagramページ
https://instagram.com/ishikawa_masayoshi_patissier/

facebookページ
https://fb.me/ishkawamasayoshi/

Blog
https://sweets-design.com/