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2013-12-01
魚の血抜きについて研究しているチャンネル
公式Instagram:@tsumotoshiki公式Facebook:津本 光弘オフィシャルサイト:https://tsumotoshiki.com/
最終更新日:2020-08-03
くわしくみる
魚の血抜きについて研究しているチャンネル
公式Instagram:@tsumotoshiki
公式Facebook:津本 光弘
オフィシャルサイト:https://tsumotoshiki.com/
チャンネル概要
日々、魚を美味しくさせるために研究しています。たどり着いたのが津本式 究極の血抜きでした。
品定めからはじまり、血抜き、保存に至るまでを徹底的に研究しています。
血が旨味の良し悪しを変える。
新しい新鮮な魚が美味しいと言われる世の中の常識を覆したい。
新しくない=悪い、古い
これでは資源がなんぼあっても足りません。
これからの地球にとってもこの技術は大切やと思っています。
究極の血抜きは、締まりきった魚の血を抜く事が出来る唯一の方法です。
これからの魚の革命を起こしたいです。